Котлетки с начинкой

Вкусные котлетки с начинкой
Котлетки с начинкой

Котлетки с начинкой очень популярны как в ежедневном рационе, так и на праздничном столе. Котлеты довольно легко готовить, а начинку можно выбирать на свое усмотрение. Это может быть сыр, грибы, картошка, орехи и даже чернослив.

Также нужно определиться с мясом, будут ли это котлетки с начинкой из свинины, телятины, курицы или индейки. В зависимости от выбора мяса может меняться время, которое вы потратите на приготовление котлет. Вы можете купить готовый фарш в магазине, но намного лучше приготовить его дома, самостоятельно, просто перекрутив мясо через мясорубку.

Ингредиенты для приготовления:
500 гр. фарша;
100 гр. твердого сыра для начинки;
1 яйцо;
1 луковица;
2 ломтика хлеба;
2-3 столовые ложки панировочных сухарей;
1 чайная ложка соли;
щепотка перца.

Котлетки с начинкой из сыра очень популярные и вкусные. Вы можете выбрать любой сорт сыра, на свое усмотрение. И при желании даже добавить в начинку грибы.

Способ приготовления:

Как и во всех рецептах котлет с хлебом, его следует замочить в холодной воде. Пока хлеб размокает, вы можете мелко нарезать лук, добавить его в фарш, туда же положить яйцо, посолить и поперчить. Отжатый от воды хлеб также нужно добавить в фарш. Все это необходимо как следует перемешать. Для фаршировки котлеток сыр нарезается толстой соломкой — один брусочек будем ставить в одну котлетку.

Из фарша делаем лепешку толщиной примерно в 1,5 см, и выкладываем сверху сыр, чтобы аккуратно завернуть его и сформировать котлетку. После этого котлетки с начинкой следует обвалять в панировочных сухарях.

Жарить котлетки с начинкой нужно на хорошо разогретой сковороде, на подсолнечном или оливковом масле. При желании, после жарки, их можно еще и немного потушить в пароварке. Подавать такие котлетки с начинкой нужно горячими, чтобы гурманы могли оценить всю прелесть вкуса тянущегося сыра. При другой начинке нужно решать самим, в каком виде подавать котлеты — горячем или холодном.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *