Фрикадельки с гарниром

Фрикадельки и гарнир
Фрикадельки с гарниром

На самом деле фрикадельки с гарниром очень вкусное и популярное блюдо, его любят как взрослые, так и дети. При этом, гарнир может быть совершенно разным. Вы можете приготовить пюре, спагетти или даже кашу в качестве гарнира.

Для приготовления самих фрикаделек нужно приобрести мясо и перекрутить его в фарш.

Ингредиенты для приготовления фрикаделек:
Спагетти;
350 гр. фарша из мяса телятины;
350 гр. фарша из мяса свинины;
1 луковица;
1 зубчик чеснока;
Четвертая часть стакана молока;
1 столовая ложка оливкового масла Extra Virgin;
петрушка, орегано — по веточке;
Горсть хлебных крошек;
Соль и перец по вкусу;
Мука.

Ингредиенты для приготовления соуса:
2 зубчика чеснока;
Красный сладкий перец;
Оливковое масло Extra Virgin;
Консервированные в собственном соку помидоры примерно 800 гр.

Способ приготовления:

Крошки хлеба нужно залить молоком примерно на 15 минут. Чеснок пропустить через чеснокодавку и нарезать лук. Нагреть масло в сковородке, и на среднем огне обжарить лук до мягкого состояния. Добавьте туда же чеснок и жарьте размешивая еще 1 минуту. Остудите сняв с огня. Порежьте мелко зелень.

Теперь следует хорошенько размешать фарш с размокшими хлебными крошками, обжаренным луком, зеленью, посолить и поперчить. Желательно делать это руками более 10 минут. В наше время вы можете купить для этого специальные перчатки. Потом следует скатывать маленькие фрикадельки, для этого руки лучше смачивать в холодной воде. Каждую фрикадельку нужно обвалять в муке. Готовить их мы будем в духовке, при 200 градусах, на противне. Желательно использовать пергаментную бумагу. Запекайте фрикадельки до золотистого цвета, примерно 20 минут.

Пока фрикадельки запекаются в духовке, можно приготовить соус. Для этого нужно взять большой сотейник, налить туда оливковое масло, разогреть, добавить чеснок и сладкий перец нарезанный мельчайшими кубиками, жарить около 3-х минут, а после добавить помидоры, посолить и готовить помешивая на маленьком огне еще 20 минут. После этого положите в соус фрикадельки из духовки, закройте крышкой и готовьте еще минут 20. При надобности долейте воду.

Один из самых популярных гарниров для этого блюда — спагетти. Их нужно готовить по инструкции, указанной на упаковке.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *